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アスパラガス

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健康な土から育てた
おいしいアスパラガスをお届けします

ジョセフィンファームでとれたアスパラガスを、全国へ配送しております。
おいしいアスパラガスを是非味わってみてください。

ジョセフィンファームのアスパラガスの特徴

循環型農法で育てた元気でおいしいアスパラガスです。

ジョセフィンファームの循環農法
  1. 牛のフンから、半年間じっくり時間をかけて肥料(たい肥)を生成します。
  2. たい肥をまいた栄養たっぷりの土から、元気なアスパラや、牛の食糧の牧草が育ちます。
  3. 元気な牧草は牛のエサとなって、牛を育てます。牛のフンからまた新しい肥料が作られます。

価格やサイズについて

※このページの価格はすべて税込表記です。
※送料については、ご注文時にお伝えします。

アスパラガス価格

グリーンアスパラガス1kg
※収穫期間:3月末~9月末
サイズ 3L 2L L M B
価格 2,500円 2,200円 2,000円 2,000円 1,300円
※7月~9月末まで1,200円
紫アスパラガス1kg
※収穫期間:3月末~9月末
サイズ 3L 2L L M B
価格 2,700円 2,500円 2,000円 2,000円 1,300円
※7月~9月末まで1,200円
ホワイトアスパラガス1kg
※収穫期間:3月末~4月末
サイズ 3L 2L L M B
価格 2,850円 2,850円 2,700円 2,700円 1,300円

グリーンアスパラガスと紫アスパラガスは、3月から9月の末まで収穫しています。
ホワイトアスパラガスは収穫時期が短く、3月から4月の末までです。ホワイトアスパラガスをご希望の方はお早めにご注文くださいね。

サイズについて

サイズ 1本当たりの重さ 1kgあたりの本数 備考
3L 60g~ ~16本 このサイズは、春芽(4~5月上旬)が中心です
2L 38~59g 17~26本 50g以上は、春芽(4~5月上旬)が中心で、夏芽(7~9月)は40g台になります
L 18~37g 27~55本 最も生産量が多いサイズです
M 10~17g 58~100本 夏芽(7~9月)が中心です
B 決まりはありません 決まりはありません 見た目が曲がっているもの、少し割れているものなど

種類について

グリーンアスパラガス
グリーンアスパラガス

最も一般的に流通しているアスパラガスです。
春先から夏にかけて、一番おいしくなる時期に、是非食べてみてください。

紫アスパラガス
紫アスパラガス

珍しいアスパラガスです。
アントシアニンといわれる紫色の色素が入っています。
ゆで時間は、グリーンアスパラガスと同じくらいの時間です。

ホワイトアスパラガス
ホワイトアスパラガス

春先の短い期間に収穫されるアスパラガスです。
他のアスパラガスに比べて、やわらかく、甘みがあります。
4月~5月の春先に収穫するホワイトアスパラガスは実はグリーンと同じ品種です!
光の入らない真っ暗なビニールハウスで育てます。
食べ方は、さっとゆでてほろ苦さを料理のアクセントにしたり、グリーンアスパラガスの倍の時間ゆでて、氷水にとらずにそのまま冷やして食べてもおいしいです。

アスパラガスの食べ方

ゆで方

アスパラガスのゆで方

おすすめの食べ方

網焼きで食べると、とってもおいしいですよ♪
是非試してみてください。

アスパラガスをご希望の方は、以下のお問い合わせフォームよりご連絡ください。

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